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REVISTA UNO MISMO
Por admin | September 8, 2009
LA CENA SECRETA
Una pareja porteña hizo de su hogar un restaurante casi secreto, con delicado menú, arte expuesto y el ritual de una cena íntima, asistida por los mismos dueños.
Desde que se ingresa a su casa, un típico PH del barrio de Villa Crespo que han convertido en restaurante de fin de semana casi secreto, Alejandro y Rosana Langer, ambos de 30 años y experiencia internacional en gastronomía y turismo, generan la sensación de ingresar a una fiesta donde todo esta listo para celebrar nuestra presencia. En La cocina discreta, tal el nombre del exótico lugar, un cheff residente, Edgardo Maurer, lleva a la realidad su idea de hacer platos refinados, abundantes y bien argentinos. La música es la que ellos mismos escuchan: climas cuidados y artistas de calidad. Las paredes se brindan a la exhibición de obras de amigos artistas, que van rotando y pueden comprarse después de la cena; además de las fotografías del mismo Alejandro tomadas en sus viajes por el mundo.
Fue justamente al regresar de un periclo mundial de dos años, hace menos de doce meses, que decidieron crear esta propuesta. “La idea surgió al regreso de un largo viaje donde buscamos fusionar todas las cosas que nos gustan: el recibir personas, conocer gente y que nos conozcan, los sabores de la gastronomía, la música, el arte y por sobre todo nuestra casa, con el concepto de ofrecer un espacio donde la mezcla visual y sencitiva haga una experiencia alternativa”, cuenta Alejandro y detalla: “Aca no se viene solo a comer, se viene a disfrutar de sentirse invitado de los mismos dueños”.
CLAVE DE ACCESO
Sin carteles que indiquen que hay un restaurante, los que llegan suelen hacerlo a través de recomendaciones de amigos, lo que dicen que les pasa muy seguido, tanto como haber generado relaciones afectivas. “Fué una gran satisfacción ver que la gente se sienta a gusto con nuestra propuesta y con nosotros mismos”, dice Rosana y detalla el placer que le dá ser anfitriona: “Es como cuando reformas tu casa o compras un cuadro y presentas con orgullo la novedad a tus amigos, nosotros lo hacemos todos los finales de semana”. Claro que, además de esa sociabilidad festiva, muchos llegan con ganas de intimidad. “Ya la sensación de una pareja al tener que tocar el timbre para acceder a nuestro restaurante es erótica, como entrar a un lugar privado y exclusivo”, comenta Rosana, y Alejandro aporta sus condimentos: “La luz ténue, el Jazz y el calor de las velas generan en los invitados una sensación de que la noche no acabará pronto, sino que recién estará empezando”. ¿Y que pasa con su propio erotismo al convertir su habitación en sitio público? “Eso no se modificó en nosotros”, exclaman ambos. “La casa dejó de ser estable al cambiar los muebles tan seguido, es una metamorfosis”, aclara entonces él y ella completa: “Ver reflejado en nuestros clientes el logro de nuestra fusión es definitivamente lo que hace valer cambiar la cama de lugar todos los fines de semana”.
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September 11th, 2009 a las 2:38 am
Chicos
Estoy leyendo los artículos de las revistas, y creo que es sensual hasta pensar en ir, para un cocinero no saber que vas a comer y con que seras sorprendido es lo mas excitante de una comida previa.
Estoy muy ansioso de conocer el lugar y ustedes mañana por la noche.
Santiago y Livia